Języki:
Psie przysmaki
Smakołyki.
Składniki:
2 szklanki wody
3/4 szklanki przecieru jabłkowego
1/8 łyżeczki od herbaty wanilii
1 jajko 2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka zwykłej mąki
1/4 szklanki zmielonych orzechów
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki od herbaty gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki od herbaty cynamonu
1/4 szklanki owsa
Przygotowanie:
Podgrzać piekarnik do 180 stopni. W misce dobrze wymieszaj wodę, przecier jabłkowy, wanilię i jajko. W drugiej misce połącz mąkę, orzechy, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i cynamon. Dobrze wymieszaj. Dodaj składniki z pierwszej miski do drugiej i dobrze wymieszaj. Nakładaj łyżeczką do foremek na małe babeczki, wypełniając każdą do końca. Piec około 1 godzinę i 20 minut. Ochłodź kompletnie i przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Owocowe ciasteczka.
Składniki:
240 mililitrów odsączonych i niesłodkich zmielonych ananasów
1/2 szklanki przecieru jabłkowego
1 jajko
1 łyżeczka od herbaty wanilii
1 szklanka mąki
1 szklanka mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki od herbaty proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki od herbaty sody oczyszczonej
Przygotowanie:
Podgrzej piekarnik do 180 stopni. W misce zmiksuj ananas, przecier jabłkowy, jajko, wanilię. W oddzielnej misce zmiksuj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną a następnie dodaj do pierwszej miski i dobrze zmiksuj. Nakładaj ciasto łyżką na wysmarowaną margaryną blachę do pieczenia i piecz przez 20 minut. Ostudź zanim podasz psu.
Kości.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
1 szklanka masła orzechowego (nie kakaowego i nie czekoladowego)
1/2 szklanki chudego mleka
1 jajko
szczypta soli
Przygotowanie:
Podgrzej piekarnik do 190 stopni. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce zmiksuj masło orzechowe, mleko i jajko. Zawartość drugiej miski przełóż do pierwszej i zmiksuj dobrze. Stół posyp mąką i wyjmij na nią ciasto i ugnieć. Rozwałkuj ugniecione ciasto na grubość 2 cm i wytnij ciasteczka w kształcie kości. Ciasteczka umieść na wysmarowanej margarynś blasze i piec przez 20 minut lub do jasno brązowego koloru. Ostudź zanim podasz psu.
Ciasteczka drobiowe.
Składniki:
pół kilo wątróbki (nie koniecznie drobiowej)
pół kilo piersi z kurczaka lub indyka
3 całe jajka
mąka (na oko)
ząbek czosnku
0,5 szklanki oleju
Przygotowanie:
Wątróbkę i pierś dokładnie myjemy i mielimy maszynką. Ząbek czosnku także mielimy razem z wątróbką. Po zmieleniu wbijamy jajka oraz wlewamy olej, dokładnie mieszamy i dodajemy mąkę do uzyskania spójnej konsystencji ale tak by całość była jeszcze płynna. Wlewamy tak przygotowane ciasto do wysokiej formy i wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 20 - 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 C Po wyjęciu upieczonego ciasta odczekujemy by wystygło, następnie kroimy na kawałki (wielkość w zależnosci od wielkości psa). Tak przygotowane przysmaki przechowujemy w zamrażalniku, porcje na najbliższe dni w lodówce.
Jajecznica.
Składniki:
2 lub 3 jajka
masło
zioła -bazylia lub tymianek lub majeranek (ułatwiaja trawienie)
pół lub zabek czosnku (jeśli pies nie lubi nie dodajemy)
kawałeczki gotowanego mięsa (kurczak, wołowina)
maleńka szczypta soli
można też dodać marchew i groszek (niewielka ilość- wcześniej ugotowane)
Przygotowanie:
Na lekko podgrzana patelnię dajemy łyżeczkę masła, pilnując aby delikatnie się rozpusciło (nie powinno się zarumienić), dajemy gotowane kawałeczki mięsa, smażymy (a właściwie dusimy) ze dwie minuty, następnie dodajemy warzywa i czosnek, jeszcze z minutę wbijamy jajka. Cały czas pilnujemy, aby ogień był bardzo mały. Jeśli będziemy smażyć na dużym ogniu jajecznica nie będzie puszysta i stanie się sucha i mało apetyczna. Smażymy ciągle mieszając tak długo, aż białka całkowicie się zetną a żółtka będą lekko płynne. W tym momencie zestawiamy jedzonko z ognia i jeszcze przez chwilkę mieszamy. Kiedy ostygnie jest gotowe do podania.
Galaretka z kurzych nóżek.
Składniki:
Kupujemy nóżki ok. 10szt.
Przygotowanie:
Wkładamy je do garnka z marchewką i pietruszką. (Wcześniej usuwamy pazury z łapek) Może być też wersja bez jarzynki. Potem zalewamy wodą. Stawiamy na kuchnie i gotujemy aż większość wody wyparuje i zostanie rosołku tyle, że ledwie nóżki będą przykryte. Studzimy i wkładamy do lodówki - najlepiej na noc. Rano mamy super galaretkę. W zasadzie możemy dawać bez ograniczeń; po kilka dziennie jako smakołyki lub raz w tygodniu jako posiłek.
Na słodko.
Składniki:
1,5 słoiczka (czyli ok. 200g) deserku Gerbera (smak Jabłko z owocami leśnymi)
9 łyżek kaszki ryżowo-mlecznej truskawkowej
9 łyżek mąki
1 jajko
Przygotowanie:
Wszystko wymieszać. Wysmarować tacę (taki spód od tortownicy) masłem, ale nie za dużo bo jak będzie za dużo masła to ciasteczka będą się smażyć, a nie piec. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 210-220 stopni C przez około 12-15 min aż zbrązowieją.
Ciasteczka z przecieru.
Składniki:
1 słoik przecieru dla dzieci (Np. indyk z warzywami lub sam indyk Gerbera)
6 łyżek stołowych mleka w proszku
8 łyżek zarodków pszenicy
Przygotowanie:
Nastawić piekarnik na 220 stopni. Wszystkie składniki wymieszać i formować ciasteczka. Piec około 12-15 aż zbrązowieją.
Serowe kosteczki.
Składniki:
2 szklanki maki razowej
1 i 1/4 szklanki utartego żółtego sera
2 ząbki drobno pokrojonego czosnku
1/2 szklanki oleju roślinnego
5 łyżek stołowych wody
Przygotowanie:
Mąkę, ser, olej i czosnek wymieszać (można użyć miksera), stopniowo dodając wodę. Ciasto rozwałkować do grubości ok. 1cm i używając foremki wyciąć kształt kości lub ulepić kulki. Piec w temperaturze ok. 200 stopni c przez 10-15 minut, aż ciasteczka się przyrumienia. Przechowywać w szczelnym pojemniku lub w lodówce.
Ciasteczka wątrobowe.
Składniki:
3 jaja
1/3 szklanki oleju
0,5 kg watroby (surowej)
1 ząbek czosnku
Ok. 2 szklanek mąki
Przygotowanie:
Ubić lekko jajka, dolać olej, wrzucamy czosnek, wymieszać. Wątróbkę przekręcić przez maszynkę do mięsa. Dodać tyle mąki, żeby mieć gęstość przeciętnego ciasta (niezbyt płynne). Wyłożyć na blachę, pomagając sobie łopatką. Piec w nagrzanym piekarniku 15-30 minut, w temp 220oC. Kiedy powierzchnia jest sucha i zaczyna się rumienić na brzegach, sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone. Jeżeli patyczek wkłuty w środek wychodzi suchy, to jest upieczone. Kroić na kawałki i wyłożyć do wystygnięcia. Jeżeli chcemy żeby ciasteczka były bardziej suche i twarde, włożyć kawałki na blachę i suszymy w lekko ciepłym piekarniku około 30 minut.
Ciasteczka pasztetowe.
Składniki:
60 dkg. pasztetowej
3 łyżki suszonego majeranku
2 jajka
2 szklanki mąki
Przygotowanie:
Całość wymieszać do uzyskania konsystencji ciasta i piec na blasze ok. 20 min. w 200oC.
Ciasteczka cynamonowo-jabłkowe.
Składniki:
1 duże jabłko
2-3 łyżki miodu
1/4 szklanki wody
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki mąki owsianej (lub ryżowej dla alergików)
3/4 szklanki mąki pszennej
Przygotowanie:
Nastawić piecyk na 200-220 stopni. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce. Dodać do niego miód, wodę, cynamon i mąkę owsianą. Wszystko dokładnie wymieszać. Potem stopniowo dodawać mąkę pszenną. Po wyrobieniu ciasta uformować płaskie ciasteczka. Włożyć do piekarnika na 0,5 godz. Następnie przewrócić na drugą stronę i zmniejszyć temperaturę do o około 20 stopni. Piec jeszcze 30 minut.